蕎麦も十割蕎麦でなければ小麦が混ざっているので要注意です。

冬になると市販の十割蕎麦の乾麺を使って、妻に「にしんそば」を作ってもらっています。

ニシンの甘露煮は以前は通販で購入していましたが、近くのスーパーでにしんの田舎煮というのが売られているのを見つけたので、それを使っています。

十割蕎麦は大体下の写真の物を使います。

左の方がちょっと高い奴だったと思います。

にしんの田舎煮には、例によって「原材料の一部に小麦が含まれている」という表記がありますが、多分醤油のことなので気にせずに使っています。

そばつゆも、市販のつゆの素を使っています。

こちらも「一部に小麦・大豆を含む」となっていますが、醤油のことなので気にしないで使っています。