私の食べるものには小麦粉やパン粉を使えないので、妻には代わりの食材を使って料理してもらっています。

小麦粉の代わりには米粉を使います。

天ぷら、フライ、唐揚げ、お好み焼き等に使用しています。

パン粉は米で作ったパン粉を使っています。

米パン粉はトンカツやハンバーグに使っています。

米パン粉もAmazonで４個セットのものを購入しています。