昨日の晩飯は、前日の残りのトンカツ、スクガラス豆腐、菜の花のお浸し、子供の弁当の残りの卵焼き、モズク酢、それと味噌汁でした。
ちょっと忙しかったので、掲載は今日になってしまいました。
昨日も書きましたが、トンカツの衣に使っているのは、例によって「米パン粉」です。
トンカツにも使うかどうか分かりませんが、小麦粉の代わりには米粉を使います。
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トンカツとスクガラス豆腐
Monthly Archives: 1月 2020
トンカツ
昨日の晩飯はトンカツでしたが、写真を撮り忘れたので残っていたものを撮ってみました。
トンカツというより一口カツですが、家では大きいトンカツは作りません。
妻が中まで火が通っていないと承知できないようなので、いつもこんな感じです。
小麦を使わないために、通常のパン粉の代わりに「米パン粉」を使っています。
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Fedexの荷物追跡サービス
1月16日にDigi-Keyに注文したMSP-FET の配送状況が気になったので、チェックしてみるとこんな感じになっていました。
送料は無料だったのに航空便で送ってくれるようで、1月20日には届く予定になっています。
どこから来るのか見てみると、アメリカ・ミネソタ州のシーフ・リバー・フォールズ(THIEF RIVER FALLS, MN US)というところにDegi-Keyの会社が有って、そこから70kmほど離れた近くのノース・ダコタ州のグランド・フォークス(GRAND FORKS, ND)という少し大きな町に行って、さらにテネシー州のメンフィス(MEMPHIS, TN)に向かっています。
この間は朝7:19に出発して夜の11:38 に到着という感じで、1日の内に移動していますが、グランド・フォークスからメンフィスまでは1500km程離れています。
多分飛行機で移動したのだと思いますが、グランド・フォークスの街を地図で見ても空港のようなものが見当たりませんでした。不思議に思って「グランドフォークス 空港」でググってみると、町から離れたところにグランド・フォークス国際空港というのが見つかりました。
グランド・フォークスから飛行機でメンフィス国際空港を経由して成田へという経路で、現在荷物は江東区まで届いているようです。
最近は、こんなことまで分かるようになったのかと、感心しています。
朝食のベーコンエッグと昼食の雑炊
昨夜は晩飯を食べずに酒を飲みながら寝てしまったので、今日の朝食は少し多めにしてもらいました。
メニューは、ベーコンエッグとコーンフレークで代り映えしませんが、一応小麦無しのメニューなので載せておきます。
朝が多かったためか、昼食は雑炊でした。
珈琲キャラメル＆チョコフレーク
お菓子にも小麦が含まれているものが多いのですが、キャラメルは大丈夫だろうと思っていたら、森永のミルクキャラメルの原材料表記には、小麦が含まれていると書かれています。
そこで小麦が含まれないものはないかと探したところ、珈琲キャラメルというのが見つかりました。
相鉄ローゼンや東急ストアで売られているのですが、アレゲン表記には乳成分と大豆しか書いてありません。
この他にも意外と小麦が含まれていないお菓子にチョコフレークがあります。
フレークの部分に小麦が使われていそうに思いますが、コーンフレークが使われているのか、小麦は入っていないようです。
ペンネ・アラビアータ
駅前のスーパー（相鉄ローゼン）で、グルテンフリーのペンネを見つけたので買ってきました。
原材料には主に米が使われています。
アラビアータソースも一緒に買ってきたので、今日の昼食はペンネ・アラビアータにしようと思います。
アラビアータソースの原材料はこんな感じです。
大豆は含まれていますが、小麦は入っていません。
実際に使ったのは、先日のトマト＆バジルのソースが残っていたので、そっちに鷹の爪を多めに入れてアラビアータ風に仕上げました。出来上がりはこんな感じです。
アラビアータソースもトウガラシが多いだけだと思うので結果は一緒だと思います。
ペンネの食感は普通の小麦を使ったものと、特に違いは分かりませんでしたが、アラビアータではなくもう少し素材の味が出るメニューだと、違いが判るのかもしれません。
今日買ってきたアラビアータソースは、もう一袋買ってあるペンネ用に取って置くことにします。
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牛丼
今日の夕食は牛丼です。家の牛丼は牛肉と玉ねぎの他に白滝が入ります。
紅ショウガをたっぷり乗せて、溶き卵をかけて頂きました。
牛丼はグルテンフリーのファストフードとしてはNo1ではないかと思います。外出時の食事にもよく利用します。
白菜と豚肉の鍋ポン酢味と茶わん蒸し
今日の晩飯には、昨日の白菜と豚肉の鍋のうち、キムチ味でない方にポン酢をかけて頂きました。（家族が多いので2つの鍋に作っていたのです）
卵焼きはだしの素と塩味だけの砂糖を入れない沖縄風で、海苔が巻き飲んであります。モズクも付けてもらいました。
最近は、レンジで温めて頂ける茶わん蒸しがあるので、これも後から出してもらいました。
原材料の表示を見ると、一部に小麦が使われているようですが、メインの材料に使われていないので良しとしています。
ポーク玉子とコーンフレークの朝食と昼食の雑炊
昨日の 夕食のは、白菜と豚肉の俗に言うミルフィーユ鍋的なもので、キムチ味の物だったのですが、あまり暇な時間が無くてのせることが出来ませんでした。写真も撮っていなかったのでパスしました。
今朝はちょっと早置きして腹が減ったので、朝食を少し多めに頂きました。
ポークランチョンミートの薄切りを焼いて卵を乗せて焼いたポーク玉子と、コーンフレークです。
やはり食べた後で少し食べすぎかと感じました。
昼になってもあまり腹が減らないので、昼食を遅めにしたのですが、量を少なめにしてもらいました。
昼食は、昨晩のキムチ味のミルフィーユ鍋に、ご飯と溶き卵を入れた雑炊です。
朝の食べ過ぎが未だ影響していて、結構腹いっぱいになってしまいました。
トマトとバジルのスパゲッティ
Amazonで グルテンフリーのスパゲッティ を購入したので、今日の昼食は トマトとバジルのスパゲッティで す。
今日使ったスパゲッティは DIVELLA のグルテンフリースパゲッティですが、近所で売っているアルチェネロの物よりAmazonでこっちを購入した方が、100g 当たりの単価が安いことが判明したので、これからはこちらを使うことにしようと思います。
ソースはカゴメのトマト＆バジルを使って、ベーコンと一緒にナポリタン風に炒めました。
ソースの原材料に小麦は使われていません。
アレルゲンの表示も特にありません
スパゲッティの方は、 調理の仕方によっては違いが分かるのかもしれませんが 、特に言われなければ小麦のスパゲッティとの違いは感じませんでした。
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