晩飯は娘が作ってくれた、豚肉と茄子とエノキの炒め物であった。
自分で用意しろというので、面倒なので1つの皿に盛って食べることにした。
茄子も入っていたらしいが、適当によそったので入っていないかも知れない。
よく見ると長ネギも入っていることが判明した。
豚肉と茄子とエノキの炒め物
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昼の冷やし素麺
今日の昼は家族みんな家にいるというので、冷やしそうめんとなった。
なぜ家族がいるから素麺にするかと言えば、一人分だと具材を作る手間がかかるので、全員分なら仕方ないといった理由らしい。
素の具材は錦糸玉子と細切りの胡瓜とカイワレ大根である。
麺つゆは例によってニンベンのつゆの素である。
素麺は家族の分と私の分は別に茹でている。
家族の分は普通の揖保乃糸であるが、私の分は東亜食品工業の米粉の素麺である。
この麺は乾麺なので長期保存が出来、麺も細くて美味しいので気に入っているのだが、これまでは品切れ状態でなかなか変えなかったところが、最近またAmazonで買えるようになっている。
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サバの西京漬け
移動販売の豆腐屋からサバの西京漬けを買ったというので、晩飯に西京漬けを焼いてもらうことにした。
西京味噌を落として焼くのは難しいようなのだが、今回は上手く焼けている様だ。
モズク酢としじみの味噌汁を付けてもらって、ご飯と一緒に頂いた。
中々美味かった。
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ニラ玉とちりめんじゃこ豆腐
晩飯はニラ玉であった。
ニラ玉は、ニラを2～3センチ程度に切ったものをフライパンで炒めて、玉子でとじたものである。
作ったところを見たわけではないが、味付けはだしの素と塩と少量の醤油ではないかと思われる。
何と一緒に食べるか聞かれたので、豆腐にちりめんじゃこをかけたものと一緒に食べることにした。
こういうセットになった。
豆腐には醤油をかけて頂くことにした。
見た目は今一つかもしれないが、結構美味い。
豚の生姜焼き
晩飯に豚の生姜焼きが出た。
主食は米ではなく移動販売の豆腐屋で買った湯葉豆腐にした。
湯葉豆腐には醤油をかけてある。
豚の生姜焼きは豚肉とたまねぎの生姜炒めといったところであろうか、作り方は分からないが味は良い。
モズク酢はスーパーで買って来たものを器に移したもので、特に味付けはしていない。
昨晩の残りが有ったので、少しではあるが豚肉と豆苗の炒めものも付けてもらった。
豚肉と豆苗の炒め物
娘が晩飯に豚肉と乙妙の炒め物を作ってくれた。
洗い物を少なくするために1つの皿に盛ってある。
レシピや豆苗については良く判らないので説明は割愛する。
組み合わせは割と良いかも知れないと思った。
ペペロンチーノと若鶏もも焼き
今日の昼食はスパゲッティ・ペペロンチーノと鶏のもも焼きとゆで卵である。
ペペロンチーノはグルテンフリーのスパゲッティで作ったもので昨日の残りである。
茹で卵は朝茹でてあったのを食べていなかったので、一緒に食べることにした。
朝茹でてあったゆで卵量が少ないと思ったので、オーケー港北店で買った味の素の冷凍食品「若鶏もも焼き」を付けてもらった。
「若鶏もも焼き」は「米粉でつくったギョーザ」を見つけた時に同じ店で見つけたもので、唐揚げではないので小麦粉は使われていない。
アレルギー物質は大豆と鶏肉だけとなっている。
原材料表記は以下のようになっている。
「若鶏もも焼き」は、Amazonや楽天で探してみたが見当たらなかったので、店で購入するしかないかも知れない。
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昼食に魚べいの寿司
病院を出て薬局で薬を貰ったら昼を過ぎていたので、駅前で食事をすることにした。
外では安全な肉ばかり食べていたので、たまには魚も良いかと思い、回転寿司の魚べいにしようかと思った。
土曜日なので混んでいるかも知れないが、1人なのでカウンター席なら直ぐに空くだろうという安易な考えで入ったが、やはりかなり待たされることになった。
受付の端末を見ると、カウンター席は9組待ちで、待ち時間が約45分という事だった。
実際はそんなに待たないだろうと高を括って受付を済ませ、未だ手の消毒用アルコールが置いてあるので、一応消毒を済ませて待つことにした。
期待とは裏腹にかなり待たされたが、本当に45分待ち程度で呼び出されて、案内用の端末でキーワードを選ぶと席に案内された。
寿司屋で食べるネタは、いつもマグロとハマチ、タイ、タコ、エビだけなので、今回の注文も同様である。
魚べいではハマチが通常メニューには無い様で、１皿１貫の特別メニューの大切り活〆はまちになっている。
普通のはまちは無いようだ。
大切りまぐろは普通な感じである。
びん長まぐろと大切りまぐろは区別がつかないが、多分色の薄い方がびん長まぐろではないかと思う。
タコは「真だこ」という名前であったが、茹でてあるのか生なのか良く判らなかった。
エビは普通に海老であった。
いつもは鯛も頼むのだが、鯛は売り切れということだったので頼めなかった。
例によってワサビは入っていないので、ネタに乗せて頂くことにする。
普通の寿司と同じようにネタとシャリの間にわさびを入れようとすると、一旦ネタをめくってシャリから剥がしてワサビを入れ、ネタを戻さないと出来ないのだが、それだと握った意味がなくなるので、苦肉の策で上に乗せることにしている。
びん長まぐろも同様にする。
醤油はペットボトルのものがテーブルに置いてあり、別に醤油皿は無いので、ボトルの醤油を直接ネタにかけることになる。
端末から次の皿が流れてくるという案内が有ったので、慌てて醤油をかけた為に少し周りに飛び散ってしまった。
一気に頼みすぎるとカウンターの自分の領域がいっぱいになってしまうので注意が必要だ。
カウンターにお茶の湯飲みとお湯の出口が無いと思ったら、お茶は飲み物コーナーで入れてくることになっていた。
入れ物も紙コップなので、なんだか味気ない。
違いの判らない男なので、他の回転寿司屋と比べて味の違いはあまり感じないが、ネタの種類が少ないのとお茶をカウンターで入れられないのが残念な気がした。
ただ、今回は昼間だったために飲まなかったが、駅前に有って歩いて行けるので、車で行かなければ酒を飲める利点は有る。
飲みながら食べることが出来るのでまた利用すると思う。
冷やしそうめん
最近暑いので、昼は冷やしそうめんにしてもらった。
小林生麺のそうめん「ながら」というグルテンフリーの素麺で、米粉を使っているのだが細麺なので気に入っている。
乾麺より賞味期限が短いのが玉に瑕で、今回も少々過ぎてしまっているが、多少過ぎていても気にせずに食べることにした。
水と氷を入れて冷たくしてあるのだが、少々水が少ないようだ。
寄ってみると麺が細いのが分かると思う。
薬味にはカイワレ大根が付いているが、急に要求したメニューなので、何時も付いてくる錦糸玉子と胡瓜の細切りが付いていないのは仕方のないところだ。
代わりに朝のうちに茹でてあった茹で卵が付いてきた。
素麺はこの量で3袋使っている。
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なか卯のマグロのたたき丼
晩飯はなか卯のテイクアウトにしようという事になり、マグロのたたき丼を頼んだ。
海鮮では漬けブリ丼が気に入っているのだが、季節ものらしくメニューに入っていなかった。
例によってマグロのたたきとご飯が別々になっているので、自分で上手い具合に乗せなければならないのだが、これがなかなか難しい。
上に乗っているマグロのたたきの容器をどけると、ご飯の熱でマグロのたたきが温まらないように、間に保冷剤が入っている。
ご飯の上には刻み海苔がかかっていて、その上に右の器に入ったマグロのたたきを乗せなければならない。
器の縁が切り立っているので滑らせて入れる訳にもいかない構造になっている。
それでも何とか試行錯誤しながらマグロのたたきをご飯の上に乗せることが出来た。
後で考えたら、上に乗せなくても別々の食べればよかったのかも知れないと思ったが、気が付いたのは食べてしまった後だった。
まあまあ美味かった。