昨晩のペペロンチーノが残っているというので、昼はペペロンチーノという事になった。
残ったペペロンチーノだけだと量が少ないので、鶏の唐揚げと朝茹でてあったゆで卵も付けてもらった。
鶏のから揚げは味の素の小麦未使用の冷凍食品である。
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昨晩の残りのペペロンチーノと唐揚げ
ほうれん草入りのペペロンチーノ
晩飯はほうれん草入りのスパゲッティ・ペペロンチーノのなった。
何だかペペロンチーノが食べたい気分らしい。
私の分のグルテンフリー麺のものを先に作っておいてから、家族の分は普通の麺で別に作っている。
ご苦労様と言いたいところである。
私の分のスパゲッティは、例によって「La Molisana」のグルテンフリー・スパゲッティを使っている。
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昼のベーコンエッグ
ベーコンの賞味期限が過ぎているというので、昼はベーコンエッグになった。
玉子は少し柔らかめが良いのだが、一緒に焼いているにも拘わらず少々堅くなってしまうものが有る。
他の2つはいい塩梅に焼けている。
不思議なものだ。
未だ明るい空に昇った月
夕方の6時を過ぎているというのに未だ明るい空に月が出ている。
陽は大分傾いているが空は未だ明るいのに月は割とはっきりと見えている。
少し疑問に思ったのだが、陽は西に沈みかけているというのに何故左下が欠けていて、右上が明るくなっているのであろうか。
陽に当たっている方が明るく光るのであれば、今ほぼ真南に昇っているのだから、右下の方が光っていそうなものだが、不思議なものだ。
紫陽花と夏椿
病院の有る駅前に向かう途中の公園には額紫陽花（ガクアジサイ）が咲いていた。
すっかり梅雨の季節らしくなってきたが、空をみると未だ初夏の陽気である。
ガクアジサイの咲いている公園を抜けて遊歩道に出ると、所々遊歩道の真ん中に植えてある木に花が咲いていた。
調べてみると夏椿または沙羅の木（シャラノキ）という名前の種類らしい。
幹がツルツルなのでサルスベリ（百日紅）かと思っていたが、百日紅の花はピンク色でもう少し小さな花がたくさん付くようだったと思うので違っていたようだ。
帰り道では普通の紫陽花も見かけた。
もうすぐ梅雨である。
とろろ蕎麦
すりおろし済みのとろろ芋のパックを買って来たというので、昼は「とろろ蕎麦」にしてもらった。
近所のスーパーで買って来たらしいが、最近は便利なものが売っているので油断がならない。
長芋をすりおろしただけの物なので、小麦は含まれていない。
麺つゆに入れて麺に絡めて食べるのだが、ウズラの卵（生）が付いていないのが少々残念だ。
今度は生卵を別の器に入れて一緒に出してもらおうかと思う。
このとろろ芋はAmazonや楽天では見つけることが出来なかったが、一般的なスーパーではよく見かけるらしい。
蕎麦は当然十割蕎麦を使っているので小麦は入っていない。
普通の蕎麦屋で出している蕎麦や、生麺・乾麺で売っている蕎麦は、大抵が小麦と蕎麦粉を混ぜた麵を使っているので、小麦アレルギーの方はその辺に気を付けねばならない。
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スパゲッティ・ミートソース
今日の昼はおなじみのスパゲッティ・ミートソースであった。
例によってスパゲッティはグルテンフリーの La Molisana の乾麺で、原材料は「とうもろこし、玄米、米、でん粉、キヌア／乳化剤」となっている。
ミートソースにはマ・マーの「トマトの果肉たっぷりのミートソース・マッシュルーム入り」を使っているが、これもアレルゲン
表記に小麦は含まれていない。
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ほうれん草とコンビーフハッシュの炒め物＆納豆
今日の昼食は、昨晩のほうれん草とコンビーフハッシュの炒め物が残っていたので、納豆と一緒に頂くことにした。
ほうれん草とコンビーフハッシュの炒め物は、沖縄では割とポピュラーなメニューである。
今回は冷凍のほうれん草と、パウチ入りのコンビーフハッシュを使っている。
以前はコンビーフハッシュは缶詰のものを使っていたが、最近はプラスティックのパウチに入ったものを使うことが多いようだ。
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コンビーフハッシュの缶詰
パウチ入りコンビーフハッシュこれだけでは少々さみしいので、納豆を一緒に頂くことにした。
ご飯と豆腐とワカメの味噌汁も付いている。
豆腐ワカメの味噌汁は、納豆との相性が良さそうである。
グルテンフリーのピザ
久しぶりにピザが食べたくなったので昼に作ってもらった。
一人で1枚では少々多いので、8枚切りにした内の3枚は家族に分けて残りを頂くことにした。
冷凍のグルテンフリーのピザ生地にピザソースを塗ってバジルを散らし、その上に薄切りのトマトを並べてチーズを散らす。
その上に細く切ったベーコンとスライスした茹で卵を並べ、チーズを上からかけてバジルを散らし、オーブントースターで焼いたものである。
タバスコをたっぷりかけると美味いので、タバスコは必須であると思う。
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焼き鳥を使ったチャーハン
前日の夜の焼き鳥が残っていたので、チャーハンの具に使ったようで、少し味も違っているように思えた。
あまり量は多くないが、焼き鳥のたれの味がチャーハンにも反映されている様だ。
