移動販売の豆腐屋さんから、鰆の西京焼きを買ったというので、晩飯に出してもらった。
鰆の西京焼きだが、焦げもなくきれいに焼けている。
少し寂しいので、イカ明太も付けてもらった。
美味しく頂きました。
鰆の西京焼きとイカ明太
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豚肉と茄子とキャベツ・人参の炒め物
今日の晩飯は娘が作ってくれることになった。
豚肉と茄子とキャベツと人参の炒め物だという事だった。
レシピは聞いていないので分からないが、中々美味かった。
Burano Brano
久しぶりに外出したので、駅の近くのイタリアン・バル Burano Brano で夕食ということになった。
インド料理店の脇の階段から2階に上がって行く。
いつも混んでいるのだが、今日は前もって予約していたので席の心配はない。
食事のメニューを見てみることにする。
先ずは前菜＆おつまみ系を見てみる。
もう少しメイン寄りのメニューはこちら。
今日のお勧めメニューが1枚の紙で入っている。
先ずはビールと時不知（ときしらず）のカルパッチョ、自家製ピクルスを頼むことにした。
ビールにはナッツが付いてくる。（多分お通しだと思う）
時不知のカルパッチョは直ぐに出てきた。
一緒に頼んでおいたピクルスも来た。
カルパッチョもピクルスも味は文句なしである。
次にお勧めの大粒ハマグリバター焼きを注文した。
ビールが無くなったが、魚介が多いので次は白ワインを頼むことにした。
魚介ついでに大トロ鰯たたき刺身も頼むことにした。
鰯のたたきの上に鰯の刺し身が乗っている。
最後にサンマ塩焼きで魚介の食事を〆ることにした。
美味しく頂きました。
写真には取らなかったが、途中で海老のアヒージョも中も注文している。
この店に来たら必ず海老のアヒージョは頼むことにしている。
美味いので・・・。
牛肉と小松菜の炒め物
今日の晩飯は牛肉と小松菜の炒め物であった。
小松菜の苦みと牛肉の組み合わせが中々美味い料理である。
レシピは聞いていないので不明だが、牛肉を炒めたところに小松菜を投入しているのではないかという事は、何となく分かるような気がする。
酒のツマミにも良い。
ちなみに、小麦は使っていない。
豚肉と茄子の炒め物
晩飯は豚肉と茄子の炒め物であった。
名前通り豚肉と茄子を炒めたものであるが、中々良い組み合わせである。
豚肉と茄子を大体同じ大きさに切って炒めてある。
湯葉寄せ豆腐と一緒に頂いた。
鶏肉とアスパラ、シメジ、キャベツの炒め物
娘が晩飯に鶏肉とアスパラ、シメジ、キャベツの炒め物を作ってくれた。
鶏肉とアスパラ・シメジ・キャベツの炒め物には味付けしていないので、別の器に入れたタレをかけて食べるとのことであった。
タレをかけると美味そうな色合いになる。
さっぱり系の味で、美味かった。
グルテンフリーの焼きそば
昼に、小林生麺のグルテンフリー・ヌードルの焼きそばタイプを使って焼きそばを作ってもらった。
焼きそばの具にはキャベツ、人参、ポークランチョンミートを焼きそばソースで炒めてある。
トッピングに紅ショウガをのせて彩としている。
焼きそばソースにはブルドッグの焼きそばソースを使っている。
ソースの原材料の内の醤油と鰹節エキスに小麦を含むと書いてあるが、調味料系の中の小麦は大抵アレルゲンが分解されているので私の場合は気にせずに頂いている。
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鶏肉とブロッコリーとジャガイモの炒め物
娘が晩飯に鶏肉とブロッコリーとジャガイモの炒め物を作ってくれた。
オリーブオイルと塩コショウのシンプルな味付けである。
昨晩の冬瓜と豚肉の汁物も付いている。
冬瓜と豚肉の汁物と玉子焼き
晩飯はシブイ（冬瓜）と豚肉の汁物と玉子焼きというメニューであった。
冬瓜と豚肉をカツオ出汁に醤油と塩で味付けした汁で煮た料理で、沖縄の家庭の定番料理である。
カツオ出汁と豚肉の味が出たつゆが染みて、柔らかくなった冬瓜がたまらない料理である。
玉子焼きには海苔を巻き込んである。
玉子焼きの味付けは、出汁の素と塩のみである。
沖縄では玉子焼きに砂糖を入れる習慣は無い。
ざる蕎麦に溶き玉子
昼はざる蕎麦であったが、少し変化が欲しいので溶き玉子を付けてもらった。
蕎麦はいつもの十割蕎麦で、小麦は入っていない。
麺つゆに溶き玉子を流し入れて食べることにする。
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