今日の晩飯は娘が作ってくれた親子丼である。
前に作ってくれたものより寝具が多めになっているようだ。
玉子と鶏肉が良く絡んで美味かった。
娘が作った親子丼
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牛肉ともやしと油揚げの炒め物
今日の晩飯は、牛肉と油揚げのもやし炒めと移動販売の豆腐屋さんから買ってきた寄せ豆腐である。
牛肉と油揚げともやしの炒め物は、にんにくをたっぷり効かせて炒めていて、大好物の一つである。
モヤシと油揚げと牛肉の割合は、アップにするとこんな感じになっている。
刺身
今日の晩飯は刺身である。
ご飯と刺身にインスタントのしじみの味噌汁を付けてくれたが、写真を取り忘れた。
左上のカイワレ大根から時計回りに、マグロ、ハマチ、鯛、エビ、カツオ、メバチマグロ（多分）、となっている。
トンカツとシブイのおつゆ
今日の晩飯はトンカツとシブイのおつゆだった。
トンカツは小さめに切ってあって、よく火が通っているのだが、これは製作者の好みである。
衣には米粉と米パン粉を使っているので小麦アレルギーでも問題なく食べられる。
シブイのおつゆは冬瓜と豚肉入りのツオ出汁に醤油で味付けした沖縄に良く食べられているおつゆで、冬瓜がとても軟らかく煮てあって、これだけでも充分におかずとして成立する。
トンカツにはソースをかけ、キャベツにサイゼリヤのドレッシングをかける。
一般的にはトンカツにはトンカツソースをかけると思うが、我が家ではとんかつソースの買い置きが無いので中濃ソースで代用している。
ゆかりのふりかけの買い置きが有ったので、ご飯にもふりかけをかけてみた。
色々かけた結果が下の写真である。
飲み物は、最近では尿酸値を上げないためにビールを避けて、酎ハイを飲むようにしている。
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グルテンフリーのスパゲッティ・ミートソース
今日の昼食はスパゲッティ・ミートソースであった。
グルテンフリーのパスタを茹でて、マ・マーのミートソースをかけたシンプルなものである。
ミートソースにも小麦は使われていない。
ミートソースは湯煎して、茹でたパスタにかけるだけなので、割と手軽に食べられる。
パスタの方も、茹でた後に炒めたり混ぜ合わせたりしないため、麺が切れずに長いままでフォークに絡めて食べることが出来る。
ミートソースを１袋全部をかけてあるが、2人前なので少々多いようだ。
ただ、半分では少ないような気がするので、小食の方と分け合うのが良さそうだ。
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ちょっと豪華なカップのフォー
今日の昼もカップのフォーだが、鶏の唐揚げを付けたことで少し豪華な感じになっている。
いつものポークランチョンミートと冷凍のほうれん草にゆで卵も付いているので、少し豪華に見える。
具材を全部フォーに乗せてみると、かなりボリュームがあるように見える。
鶏の唐揚げは、フォーに乗せると汁を吸ってしまうので、別に食べることにする。
ポークランチョンミートはスライスして湯通しし、冷凍のほうれん草はレンジで解凍した後水にさらしてあるとのことであった。
茹で卵は電子レンジ用のゆで卵調理器で12分程で出来るし、冷凍のから揚げも電子レンジで温めるだけである。
自分で料理した訳ではないが、便利な世の中になったものだと思った。
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グルテンフリーのペペロンチーノ
昼食にグルテンフリーのスパゲッティでペペロンチーノを作ってもらった。
朝、茹でてあった茹で卵も添えてもらった。
グルテンフリーのスパゲッティの麺は、小麦の麺と違って弾力が少ないためか切れやすく、フライパンで炒める際に少しこま切れ状態になってしまう。
フォークにからめるには向かないと思われるが、この程度なら食べるのには支障が無いので、問題なしとしている。
フライパンで炒める前にオリーブオイルでコーティングする等の工夫をすれば、もう少しましになるかも知れない。
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冷凍の五目チャーハン（一部に小麦使用）
昼食は冷凍の五目チャーハンとなった。
割とよく食べるのだが、原材料表記には（一部にえび、小麦、卵、大豆、豚肉、ゼラチンを含む）と書かれている。
アレルギー物質の表記にもしっかり「小麦、卵、大豆、豚肉、ゼラチン」と記載されているが、ここは調味料の醤油に含まれている物だと解釈して、表記を無視していつも食べている。
食べた後に激しい運動はしたことが無いので、本当に大丈夫なのかはいまだに不明である。
原材料の中の何に小麦が使われているかの記載が有れば、もっと安心して食べることが出来るかもしれない。
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さけ茶漬けのシャケ増し増し
昨晩の鮭の切り身が余っているというので、昼食のさけ茶漬けに追加で乗せてもらって、鮭マシマシ茶漬けにしてもらった。
ついでに焼き海苔も追加してもらったら、かなり豪華なさけ茶漬けになった。
ワサビを加えて頂いたが、とても美味かった。
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外出時に見た花
久しぶりに映画でも見ようと駅前まで出かけることにした。
歩きながら途中の道端の花の写真を撮ってみたので、Google先生に名前を教えてもらうことにした。
先ずはピンク色のムクゲの隣に、ムクゲに似た白い花が咲いていたので調べてみると、やはりムクゲであった。
次に見つけたのは赤い花で、形はハイビスカスに似ているが、沖縄でよく見かけるハイビスカス（仏桑華）とは違って小ぶりな枝の先端に花が咲いている。
花の形はハイビスカスによく似ているが、タイタンビカスという名前らしい。
こんな写真で名前が判るとは、流石はGoogle先生である。
次に見つけたのは柑橘類の実が生っている木であるが、柚子だかカボスだか又はスダチではないかと思って調べてみた。
これにはGoogle先生もはっきりした答えは出せないようで、あいまいな答えしか出てこない。
検索結果には柚子もカボスも出てくるので、判別不能ということになった。