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舞茸とエノキと牛肉の炒め物

晩飯に娘が舞茸とエノキと牛肉の炒め物を作ってくれた。

舞茸とシメジと牛肉の炒め物と書部位のおつゆ&湯葉豆腐

湯葉豆腐と昨晩のメインだったシブイのおつゆが付いている。
メインは舞茸とエノキと牛肉の炒め物である。

舞茸とエノキと牛肉の炒め物

白っぽくて大きいのが舞茸ではないかと思う
昨晩のシブイのおつゆはメインでも行けるが今日はサブとなっている。
シブイは冬瓜のことで、シブイのおつゆは冬瓜と豚肉をカツオ出汁と醤油味のスープで煮たものである。

シブイのおつゆ

今日も湯葉豆腐が有ったのでご飯代わりに頂いた。

湯葉豆腐

つきじ宮川本廛のうな丼

整形外科で腰を診てもらうために駅前まで出かけた。
夏が近いというか既に真夏のような気候なので、駅までの道々には夏の花が咲き誇っている。
道に面した家の垣根にはノウゼンカズラという花が咲いている。

家の垣根にノウゼンカズラの花が咲いている
ノウゼンカズラの花

ヒマワリも咲いている。

ヒマワリも咲いている

この花はルドベキアというらしい。

ルドベキア

ジニアという白い花も目に付いた。

ジニア

これはマツバボタンという花のようだ。

マツバボタン
色違いのマツバボタン

整形外科を出て駅前の広場に行くと、多分6月の梅雨の季節だからだと思われるが、傘のディスプレイがしてあった。

傘のディスプレイ

腹が減ったのでこのビルで何か昼飯を食べようと思って中にはいると、2回のうなぎ屋がランチでうな丼を出しているらしい。
ランチタイムならあまり高くないだろうという事で入ってみることにした。

うなぎのタレの醤油には小麦が使われているので、グルテンフリーという訳ではないが、醤油に使う小麦のグルテンは醸造過程で分解されてアレルゲンが無くなるという事らしいので、問題なしという事にしている。

暑いので先ずはビールを頂くことにする。

先ずはビールを

頼んではいないのだが、ビールには枝豆がついてくるらしい。
うな丼が出来るまでのつなぎに板わさを頼んだ。

板わさを頼んだ

板わさの他に何やら付いてきたが、イカの塩辛ともう一つの黒い粒々は何だろうと調べてみるが良く判らない。

イカの塩辛とトンブリのようなもの

多分とんぶりではないかと思うが、色が真っ黒なので違うのかもしれない。
そんなことを考えているうちにランチのうな丼が出てきた。

うな丼ランチ

ランチセットなので、うなぎの量が少ないのはしょうがないと思うが、ご飯も上品な量で少々物足りないかも知れない。

ご飯の量はうなぎの量とのバランスが取れていると言って良いのかも知れない

ある意味、ご飯の量はうなぎの量とのバランスが取れていると言って良いのかも知れない。
香の物と吸い物が付いているので、値段相応なのかも知れない。

香の物
吸い物

吸い物の椀の蓋を開けて気が付いたのだが、吸い物には麩が付きものであったのを忘れていた。

吸い物に麩が入っている

麩はグルテンの塊なので早急に排除したが、少量は溶けだしているかも知れない。
取り敢えず予防に薬(タリオン)は飲んだので、少量なら影響ないだろうという事で、そのまま頂くことにした。
汁物を頼むときは中の具に注意が必要である。
うな丼は美味しく頂いた。
追加で何か頼もうとしたら、もう昼の後の準備に入るので一旦閉めるのだという。
仕方が無いので店を出ると、昼の部の営業時間が終わっている様だった。

昼の部は終わってしまったようだ
店を後にした

ビル内の看板には営業時間が11:00~21:00となっているので、変更して置いた方が良いのではないかと思う。

ビル内の案内板の営業時間には昼休みの時間はかかれていない

ランチの張り紙にはランチのうな丼は15時までとなっているが、営業時間については書かれていなかった。

ランチの案藍

この辺の案内には手直しが必要ではないかと思う。
鰻重のポスターもあった。

鰻重のポスター
鰻重

鰻重のうなぎは量もたっぷりな様なので、
今度は夜にゆっくりと鰻重でも食べに来ようかと思う。

映画の帰りに肉寿司屋

映画の「国宝」を観に行った。
駅前までの遊歩道の脇にはムクゲの花が咲いている。

ムクゲの花が咲いている
ムクゲの花

映画の帰りに少し飲んでいこうという事になって、近くにある立ち飲みの肉寿司屋という店に入った。
この店は日本酒の種類が多いので、最初の取り敢えずビールの後は、とっかえひっかえ日本酒を飲むことにしている。

舞風(日本酒)を冷たくして頂く

この酒は群馬県の舞風という名前の純米酒だが、フリガナが付いていないので読み方は分からない。

フリガナを振っていないので何と読むのか分からない

鮭の肴には、この店では必ず頼む「ハーブ鶏のピリ辛蒸し鶏」がお勧めである。

ハーブ鳥のピリ辛蒸し鶏

合流した娘が注文したのはポテトサラダらしいが、普通のものとは違うようだ。

ポテトサラダ

安全なものとしては肉寿司もあるが、今日はあまり腹が減っていないので、熊本味噌の胡瓜(もろきゅう?)を追加で頼むことにした。

熊本味噌の胡瓜

酒のお替りには別の銘柄を頼むのが通例となっている。
色々な種類を楽しむのがこの店の楽しみ方のようだ。

この酒はアルチザンという名前だが、バルチザンと言い間違えそうだ

この酒は新潟県の山城屋から出ているアルチザンという名前の酒純米吟醸酒だが、TVドラマのコンバットを見て育った世代ではバルチザンと言い間違えそうだ。

カラクチTHE BOON

次に頼んだのはカラクチ THE BOONという日本酒らしくない名前の純米酒である。
高知県の南酒造場というところで作っているらしい。
今回はこの3種類を循環して飲むことになってしまった。
店を出ると未だ明るい空が目に入った。

未だ明るい空が広がっている

灯りの燈っている店もあるが、まだ早い時間である。
帰りは遊歩道ではなく、別の道を道端に咲いている花を写しながら帰った。
下の写真はヒメジョオンという花らしい。

道端のヒメジョオン

こちらの赤い花はGoogleによるとダリアという名前らしい。

ダリアという花のようだ

こちらの黄色い花もGoogleで調べたところユウスゲという名前であることが分かった。

ユウスゲ

家に着く頃には空も夕方らしくなってきた。

夕方らしい空になってきた

 

 

とろろ蕎麦

今日も暑いので昼食はとろろ蕎麦にしてもらった。

とろろ蕎麦

蕎麦はもちろん十割蕎麦を使用している。

蕎麦はもちろん十割蕎麦を使用している海苔を細かくちぎって乗せてある。
とろろ芋はスーパーで買って来たパウチ入りのすりおろしたものを使う。

とろろ芋はパウチ入りのすりおろしとろろ芋を使う

溶き玉子は無くても良いが、麺つゆにとろろ芋と一緒に入れるとさらに美味くなるのでお勧めである。

溶き玉子を用意する

薬味には小葱とワサビを用意してある。

薬味には小葱とワサビを付けてある

麺つゆにはいつものニンベンのつゆの素を使用している。

にんべんおつゆの素を薄めて使う

麺つゆはとろろを入れて食べるとかなり減るので、追加用の麺つゆを別容器に入れて用意してある。

追加用の麺つゆ

残った蕎麦つゆを飲むために、蕎麦を茹でた後の蕎麦湯も付いている。

蕎麦湯も付けてある

山本かじの 国産の十割そば 200g×2袋

[冷蔵] 新進 手間いらず とろろ芋 90g

にんべん つゆの素 1000ml

サバの干物

今日の晩飯はサバの干物を焼いたものである。

サバの干物を焼いたもの

サバの干物は焼いてから醤油をかけて頂く。

焼いた干物には醤油をかけて頂く

大根おろしが有ると良いのだが、大根が無いという事なので醤油だけで頂く。

汁物はほうれん草と玉子の味噌汁である

汁物はほうれん草と玉子の味噌汁である。

豚肉とチンゲン菜とエノキの炒め物

晩飯に豚肉とチンゲン菜とエノキの炒め物が出た。

晩飯に豚肉とチンゲン菜とエノキの炒め物が出た

今回が初めての料理である。

豚肉とチンゲン菜とエノキを板絵Ⅿたものである

移動販売の豆腐屋で買った湯葉豆腐と一緒に頂く。

移動販売の豆腐屋で買った湯葉豆腐と一緒に頂く

茄子と豚肉の炒め物

娘が晩飯を作ってくれた。

茄子と豚肉の炒め物

茄子と豚肉の炒め物である。
中々美味かった。
以上である。

チーズ入りピーマンの肉巻

晩飯に娘が新しい料理を作ってくれた。

チーズ入りピーマンの肉巻き

サラダとチーズ入りピーマンの肉巻きである。

サラダとチーズ入りピーマンの肉巻き

チーズを詰め込んだピーマンを、豚ばら肉で巻いて揚げ焼きにしてある。

ピーマンの中にチーズが入っている

サラダにはサイゼリヤのドレッシングをかけているが、小麦が含まれているらしいので、出来れば自分でマヨネーズとケチャップを混ぜて作って方が良いかも知れない。

ドレッシングはサイゼリヤのものを使ったが、マヨネーズとケチャップを混ぜたものでも味は変わらないので、手間を惜しまないならその方が良いかも知れない

 

 

ポーク玉子(改)

家内が出かけているので晩飯は自分で作ることになった。
ポークランチョンミートと卵が有るので、ポーク玉子でも作ろうかと思ったが、ポークと玉子が別々なのも面白くないので焼いたポークを玉子で巻いてみたら、下の写真の様になった。

焼いたポークを玉子でくるんでみた

ポークランチョンミートをスライスしたものを焼いて玉子焼きの玉子を巻き込む時に1枚づつ重ねるように巻いたものが下の断面になってい。

玉子でポークランチョンミートを巻き噛んだ断面

断面のアップは下の写真のようになっている。

断面のアップ

玉子焼きの味付けはだしの素と塩のみであるが、普通の玉子焼きの容量で塩を入れたので、ポークランチョンミートの塩味と合わさって、かなり塩辛く仕上がってしまった。
今度作るときは注意して、塩を少なめにしようと思った。

チューリップTULIPポークランチョンミート6缶パック 340グラム (x 6)

昨晩の残りのゴーヤーチャンプルー

昼食に昨晩の残りのゴーヤーチャンプルーが出た。

昼は昨晩の残りのゴーヤーチャンプルー

ゴーヤーチャンプルーにはゴーヤーと豆腐とポークランチョンミートに玉子という組み合わせと、ゴーヤーとシーチキンと玉子というパターンが有るが、こちらは後者である。

白く見えるのは卵の白身部分らしい

所々に史郎塊が見えるが、これは豆腐が細かくなった物ではなく卵の白身部分らしい。

ご飯には「ゆかり」を振りかけて頂く

ご飯にはゆかりを振りかけて頂いた。

ゆかりを振りかけた

みそ汁はいつものハナマルキのインスタントのしじみ汁である。

三島 ゆかり 200g

ハナマルキ からだに嬉しい しじみ汁 12食入