今日の昼食は、妻が野菜たっぷりタンメンを作ってくれました。
具にはポークランチョンミート、ニンジン、キャベツ、モヤシ、ニラが入っています。
そばにあるのは、ゆで卵です。
スープは、野菜を炒めたところに湯を入れて、鶏がらスープと塩と胡椒で味付けをしたものです。
前に私が作った時と同じ失敗をしないように、スープの味付けは濃い目にしてくれと頼んであったので、かなり味の濃いスープとなってしまい、後でお湯で薄める羽目になってしまいましたが、なかなか良い味に仕上がっていました。
野菜もたくさん摂れるので、今度から定番メニューにしたいと思います。
麺は当然、小林生麺のグルテンフリーラーメンのウェーブタイプを使いました。
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