23日の夕食はハンバーグと冷奴でした。

ハンバーグのつなぎに使うパン粉は、以前に紹介した米のパン粉です。

Amazonで4袋セットが1200円くらいで売っています。1袋300円程度と普通のパン粉より割高だと思いますが、背に腹は代えられないので常に切らさないようにしています。

この米パン粉はトンカツやエビフライにも使います。