妻が魚が食べたいという事で、晩飯は寿司か刺し身のどちらかの選択肢の内で、寿司よりは安上がりな刺身となった。
皿にラップを敷いてあるので少し見た目が悪いが、片付けが楽だという理由なので仕方の無いところである。
皿の左上には鯛、イカ、ホタテの貝柱が盛り付けてある。
左下にはマグロとサーモンが配置されている。
右下にはブリかハマチのどちらか判別できないがそのあたりのものとタコとサクで買って来たマグロを切ったものが並べてある。
皿の右上にはマグロとタコが上まで伸びているが、中央寄りに有るのはカツオではないかとと思われる。
全部を食べる訳ではないので、自分で食べる分を別の皿に分けてもらった。
醤油にわさびを入れて、わさび醤油を付けてご飯と一緒に食べるのが美味い。
昨晩の「豚肉と茄子とエノキの炒め物」が残っていたので、今晩は昼の「焼きビーフン」と「豚肉と茄子とエノキの炒め物」で済ませることにした。
娘が豚肉と茄子とエノキの炒め物には胡椒をかけた方が良いというので、たっぷり振ってみた。
多分追加したのかも知れないが、今日は茄子が入っているのが確認できる。
昼の残りなので焼きビーフンの量が少ないが、ゆで卵もあるので丁度良いかも知れない。
焼きビーフンは、原材料表記に一部に小麦を含むと書かれているが、調味料の醤油に含まれているものだろうという事で、気にせずに食べている。
今迄食べてもアナフィラキシーを発症したことは無い。
晩飯は娘が作ってくれた、豚肉と茄子とエノキの炒め物であった。
自分で用意しろというので、面倒なので1つの皿に盛って食べることにした。
茄子も入っていたらしいが、適当によそったので入っていないかも知れない。
よく見ると長ネギも入っていることが判明した。
移動販売の豆腐屋からサバの西京漬けを買ったというので、晩飯に西京漬けを焼いてもらうことにした。
西京味噌を落として焼くのは難しいようなのだが、今回は上手く焼けている様だ。
モズク酢としじみの味噌汁を付けてもらって、ご飯と一緒に頂いた。
中々美味かった。
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晩飯はニラ玉であった。
ニラ玉は、ニラを2～3センチ程度に切ったものをフライパンで炒めて、玉子でとじたものである。
作ったところを見たわけではないが、味付けはだしの素と塩と少量の醤油ではないかと思われる。
何と一緒に食べるか聞かれたので、豆腐にちりめんじゃこをかけたものと一緒に食べることにした。
こういうセットになった。
豆腐には醤油をかけて頂くことにした。
見た目は今一つかもしれないが、結構美味い。
晩飯に豚の生姜焼きが出た。
主食は米ではなく移動販売の豆腐屋で買った湯葉豆腐にした。
湯葉豆腐には醤油をかけてある。
豚の生姜焼きは豚肉とたまねぎの生姜炒めといったところであろうか、作り方は分からないが味は良い。
モズク酢はスーパーで買って来たものを器に移したもので、特に味付けはしていない。
昨晩の残りが有ったので、少しではあるが豚肉と豆苗の炒めものも付けてもらった。
娘が晩飯に豚肉と乙妙の炒め物を作ってくれた。
洗い物を少なくするために1つの皿に盛ってある。
レシピや豆苗については良く判らないので説明は割愛する。
組み合わせは割と良いかも知れないと思った。
オーケー港北店で「米粉でつくったギョーザ」を買って来たので、早速冷蔵庫に保管してあった分を食べることにした。
袋の表に「小麦、卵、乳 不使用」と書かれている。
アレルギー物質表記にも「ごま、大豆、鶏肉、豚肉」がかかれているが、小麦、卵、乳は使っていないと明記してある。
裏面の作り方によると、油を敷かなくても良いと書かれていたのでその通りに作ってみた。
油を引いていないフライパンに冷凍のままの餃子を並べていく。
水は要れずにフライパンに蓋をして中火で約5分、蒸し焼きにするとなっているが、5分では短いようだ。
10分程度で蓋を取って水気を飛ばすと出来上がりとなる。
出来上がりはフライパンが焦げ付きやすかったのか、時間が長すぎたのか、少し焦げてしまった。
醤油に辣油を入れたものを付けて食べることにする。
味は小麦粉を使った普通の餃子と変わらないか、むしろ美味い方だと思った。
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晩飯はなか卯のテイクアウトにしようという事になり、マグロのたたき丼を頼んだ。
海鮮では漬けブリ丼が気に入っているのだが、季節ものらしくメニューに入っていなかった。
例によってマグロのたたきとご飯が別々になっているので、自分で上手い具合に乗せなければならないのだが、これがなかなか難しい。
上に乗っているマグロのたたきの容器をどけると、ご飯の熱でマグロのたたきが温まらないように、間に保冷剤が入っている。
ご飯の上には刻み海苔がかかっていて、その上に右の器に入ったマグロのたたきを乗せなければならない。
器の縁が切り立っているので滑らせて入れる訳にもいかない構造になっている。
それでも何とか試行錯誤しながらマグロのたたきをご飯の上に乗せることが出来た。
後で考えたら、上に乗せなくても別々の食べればよかったのかも知れないと思ったが、気が付いたのは食べてしまった後だった。
まあまあ美味かった。
晩飯には娘が牛肉とパプリカとブロッコリーの炒め物を作ってくれた。
材料には、牛肉、パプリカ、ブロッコリー、それとタマネギも入っている様だ。
作り方は聞いていないので分からない。
チェダーチーズも一緒に頂いたが美味かった。。