昨晩娘がクリームシチューを作ってくれたのだが、なかなか美味かったので、晩飯にはグラタン皿にご飯を入れた上にシチューとチーズをかけてグラタンにしてもらった。
焦げたチーズが良い味を出している。
元になったクリームシチューは下の写真のものを使った。
シチューには小麦粉の代わりに米粉を使っていて、具には鶏肉と玉ねぎ、人参、キノコ類、ほうれん草が入っている。
クリームシチューとグラタン
１週間ぶりの外出
眼科の検診のために１週間ぶりに外出した。
気が付くと夏も終わりのようで、楓の葉が少し赤みを帯びてきている。
診察までかなり時間が有ったので駅前の床屋で髪を切った後、駅前の広場に出ると、交通安全キャンペーンのために都筑警察署のマスコットキャラクターの着ぐるみが写真撮影会をしているところに出くわした。
鳥の方はキツツキの「喜都筑くん」という名前らしい。
未だ暑いのにご苦労なことだと思ったら、調べてみると「エアー着ぐるみ」というもので、やわらかい布で出来ていてファンを使って空気で膨らませているので、それほど熱くないらしい。
着ぐるみの制作会社「キグルミックス」のサイトに載っていた。
連休明けで混んでいるのか、眼科の予約は18時からしか空いていなかったので、眼科に向かう時には少し暗くなってきていた。
駅に向かう通路の天井に、派手なサインが見えたので何かと思ったら、その横のパチンコ屋のものであった。
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どうやらパチンコも球戯なので、球技がらみのサインになっているようだ。
ペンネ・アラビアータ２
昼食にペンネ・アラビアータを作ってもらった。
ペンネは米粉で出来たもので、先日駅前の相鉄ローゼンでまとめ買いをしてきた。1袋190円であったと記憶している。
米はあきたこまちを使っているらしい。
１袋150gなので1人分には少々多いと思われる。
先ず鍋に湯を沸かして、ペンネをゆでる準備をする。
アラビアータのソースには何時もカゴメの瓶詰のアラビアータソースを使っている。
フライパンにオリーブオイルを敷いて、おろしニンニクと刻んだ鷹の爪とベーコンを炒め、そこにアラビアータソースを入れて煮詰めていく。
煮詰めるときには、刻んだバジルを入れてさらに煮詰めていく。
塩コショウ等は特に入れていないらしい。
ソースを煮詰めている間に、湯を沸かしておいた鍋にペンネを投入する。
ペンネはよく沸騰させたお湯で茹でるようにする。
ペンネを茹でている間にはアラビアータソースが焦げ付かないように、たまに混ぜてやる。
混ぜてやる
茹で上がったペンネをザルにあけて湯をよく切ったら、ソースの中に投入してよく混ぜ合わせると、ペンネ・アラビアータの出来上がりとなる。
全部では少し多いので、半分強を皿に盛ってもらった。
残りは妻と娘で分けて食べたらしい。
美味かった。
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鶏肉と大根と白菜のスープで作った雑炊
昨晩の鶏肉と大根と白菜のスープが残っていたので昼飯に雑炊を作ってもらった。
スープだけでは物足りないと思ったので、卵を溶いて入れてもらったのが良かったのか、なかなか美味かった。
ポークピカタと納豆を乗せた島豆腐
今日の晩飯はポークピカタだったので、豆腐と一緒に食べることにした。
豆腐は近所のスーパーに売っていた島豆腐で、納豆を乗せて食べることにした。
ポークピカタにはポン酢をかけて食べるが、いつもは大根おろしを付けてくれるのだが、今日は忘れたらしい。
眼科に行った
左目がゴロゴロするので駅前の眼科で診てもらうことにした。
出かけるときは未だ３時頃だったので未だ日が高く、歩いて駅前まで行くのにかなり汗をかいた。
眼科の診察が終わって薬局で目薬を処方してもらうと、何だかんだで夕方までかかってしまった。
帰りは少し暗くなってきていた。
庭の花の名前が判らない
庭に咲いている黄色い花の名前がどうも判らない。
Googleの画像検索で調べてみたのだが、ユリと出たりWild Tulip と出たり色々なので、特定できていない。
何という花なんだろうかと思う。
おなじみのベーコンエッグ
今日の朝食は何時ものベーコンエッグである。
特に代わり映えしないので、説明は割愛する。
ハムエッグと鶏の唐揚げとフライドポテト
昼食にハムエッグとフライドポテトを出してもらった。
それだけだと少し足りないと思ったので、小麦を使っていない冷凍の鶏の唐揚げを付けてもらった。
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ベーコン玉子ロールーその２
先日の朝食に作ったベーコン玉子ロールが今ひとつだったので、再チャレンジすることにした。
オムレツに近づけるために、玉子を溶くときに牛乳を入れたのだが、それが災いしたのか見た目が残念な感じになってしまった。
断面はうまい具合にベーコンが巻かれていて、まあまあの出来である。
フライパンにベーコンを並べて焼いた上に、溶き卵に牛乳、塩、胡椒を入れてかき混ぜたものを流し込んで、玉子が少し固まりかけたところで、ベーコンはそのままで上の玉子の部分だけ少しかき混ぜて、固まりかけたところでベーコンごと巻いていって形にしたら出来上がりとなる。
ケチャップをかけると美味いかと思い、ケチャップをかけたところで、切って並べた方が良いかもと思い直して、一口大に切って並べてみた。
今回は玉子の量が多かった（4個使った）ので、結構なサイズになった。
牛乳を入れたためか少しフワフワしていて断面が分かりにくいと思うが、ベーコンが巻かれているのが分かるだろうか。
ケチャップをかけると美味そうに見えるだろうか。
食べてみると、ケチャップは正解だったと思った。