今日の昼食はスパゲッティ・ペペロンチーノと鶏のもも焼きとゆで卵である。
ペペロンチーノはグルテンフリーのスパゲッティで作ったもので昨日の残りである。
茹で卵は朝茹でてあったのを食べていなかったので、一緒に食べることにした。
朝茹でてあったゆで卵量が少ないと思ったので、オーケー港北店で買った味の素の冷凍食品「若鶏もも焼き」を付けてもらった。
「若鶏もも焼き」は「米粉でつくったギョーザ」を見つけた時に同じ店で見つけたもので、唐揚げではないので小麦粉は使われていない。
アレルギー物質は大豆と鶏肉だけとなっている。
原材料表記は以下のようになっている。
「若鶏もも焼き」は、Amazonや楽天で探してみたが見当たらなかったので、店で購入するしかないかも知れない。
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最近暑いので、昼は冷やしそうめんにしてもらった。
小林生麺のそうめん「ながら」というグルテンフリーの素麺で、米粉を使っているのだが細麺なので気に入っている。
乾麺より賞味期限が短いのが玉に瑕で、今回も少々過ぎてしまっているが、多少過ぎていても気にせずに食べることにした。
水と氷を入れて冷たくしてあるのだが、少々水が少ないようだ。
寄ってみると麺が細いのが分かると思う。
薬味にはカイワレ大根が付いているが、急に要求したメニューなので、何時も付いてくる錦糸玉子と胡瓜の細切りが付いていないのは仕方のないところだ。
代わりに朝のうちに茹でてあった茹で卵が付いてきた。
素麺はこの量で3袋使っている。
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今日の昼食はグルテンフリーのスパゲッティで作ったペペロンチーノであった。
今日のペペロンチーノにはベーコンの他に菜の花が入っている。
スーパーで売っている菜の花で、花は無い。
ベーコンだけより彩が良いし、何より美味い。
ほうれん草を入れても良いかも知れないと思った。
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今日は少し冷えるので昼はニシン蕎麦にしてもらった。
入っているニシンは、スーパーで「にしんの田舎煮」として売っているもので、甘露煮とは違うようだ。
調べてみると田舎煮は醤油風味の煮魚で、甘露煮は砂糖、醤油、酒、味醂などで甘辛く煮たものだという事らしい。
1袋に3切れ入っているので、2回で食べきれるように1切れと半分を入れてくれたようだ。
半熟卵も良い感じに出来上がっていて美味そうである。
使っているニシンの田舎煮は太田食品の「ニシン田舎煮」というもので、下の「人気商品お試しセット」の真ん中のものである。
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冷凍ラーメンの自動販売機で買った冷凍のチェ―シューが有ったので、昼はチャーシューメンにすることにした。
チャーシューは真空パックに入った状態で冷凍されているので、湯煎で戻してラーメンに乗せた。
チャーシューの他には冷凍のほうれん草と茹で卵と焼き海苔を添えてみた。
スープはスーパーで買った何時もの鶏がら醤油のラーメンスープだが、チャーシューから味が染み出ているせいか、いつもとは違った味わいとなっていた。
小林生麺のグルテンフリーの焼きそば麺が有ったので、昼は焼きそばにしてもらった。
グルテンフリー白米やきそばタイプとなっている。
裏を見ると賞味期限が切れているようだ。
賞味期限は2024年12月7日となっているが、今日は2025年3月13日である。
真空パックになっているし賞味期限なので3ヶ月くらいは平気だろうという事で、使うことにした。
フードロス削減の意味でも有意義な行動であると思うが、良い子は真似しない方が良いかも知れない。
ポークランチョンミート、人参、玉ねぎ、キャベツと一緒に炒め、焼きそばソースを絡めて美味しく出来上がった。
味も特に問題なく非常においしく頂いた。
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今日は少し涼しいので昼食は小林生麺のグルテンフリー・ラーメンとなった。
今日のラーメンの具はポークランチョンミートと九条ネギと焼き海苔である。
横についているのは、ほうれん草とコンビーフハッシュの炒め物で、冷凍のほうれん草とホーメルのコンビーフハッシュを炒めたものである。
コンビーフハッシュにはコンビーフの中にカットされたジャガイモが入っている。
コンビーフハッシュだけを炒めても良い酒のつまみになるので、ぜひ試して頂きたい。
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昨日の昼のグルテンフリーのペペロンチーノが余ってしまっていたので今日の昼も同じメニューとなった。
少し量が少ないので冷凍の鶏のから揚げを追加した。
鶏のから揚げは味の素の小麦を使っていない物である。
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今日の昼食はグルテンフリーのスパゲッティ・ペペロンチーノであった。
ペペロンチーノはフライパンで炒めるために麺が切れやすいのだが、小麦を使わない麺の場合はやはり切れてしまうようだ。
フォークに巻き取っても、短いので巻付けるのは難しい。
グルテンの入っていない麺はこういうところで不利なようだ。
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今日は暑いので昼食はざる蕎麦にしてもらった。
海苔がいつもと違うという事だったが、違いは分からなかった。
蕎麦は十割蕎麦なので小麦は使われていない。
蕎麦の薬味は長ネギとチューブ入りのワサビである。
ゆで卵は朝に食べるつもりで茹でてあったものだが、朝は食べなかったので昼の蕎麦に付けることになった。
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