米粉を使った沖縄風天ぷらをつまみにビールを飲んだ。
最近はエリンギやマイタケなどのキノコも天ぷらにするようになってきたが、結構いけるので続けて欲しいものだ。
左上の緑色のものはアスパラガスで、右上のスティック状のものは定番のマグロの天ぷらである。
手前のエリンギは分かりやすいと思うが、手前左側のものはシメジのようである。
米粉を使った天ぷら
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じゅーしー
今日の昼食はジューシーであった。
沖縄風の雑炊で、ポークランチョンミートと人参、玉ねぎ、ほうれん草が入っている。
ヨモギを入れるのが本式であるが、少し癖が強くなるのでほうれん草の方が良いかも知れない。
豚肉とキノコとネギの炒め物
晩飯に豚肉とキノコと長ネギの炒め物が出た。
キノコはシメジとエリンギを使っていて、なかなか美味かった。
納豆乗せ豆腐とモズク
豆腐に納豆を乗せて、ビールのつまみに頂いた。
モズクも付いてきた。沖縄料理と呼んで良いのだろうか。
他人丼
娘が他人丼を作ってくれた。
豚肉とネギを玉子でとじてある。
使っているのが鶏肉なら親子丼だが、豚肉なので他人丼という訳らしい。
なかなか美味かった。
横浜市長選挙の投票に行ってきた
今日は横浜市長選挙の投票日なので久しぶりに外に出た。
暑いので、投票所となっている近所の小学校までは緑道を通って歩いて行くことにした。
緑道から小学校の裏までは木陰になっているので、暑さも何とか凌げて小学校の裏手に出ることが出来た。
選挙のポスターが掲示されている。
帰りも行きと同じように緑道を通って帰った。
家の近くまで戻ると、近所の家の前に紫色の花が咲いていた。
紫陽花に似ているが、時期が大分過ぎているので多分別の花だろうが、Googleで探しても紫陽花としか出てこなかった。
鶏肉とキノコの炒めもの
今日の晩飯は鶏肉とキノコの炒め物とサラダと豆腐という組み合わせになった。
キノコはブナしめじを使用している。
炒めるときに白ワインを使っているとのことだが、自分で作る自信が無いので、細かいレシピは聞いていない。
冷やしうどん
グルテンフリーのうどんが残っていたので、昼食は冷やしうどんにしてもらった。
冷やしそうめんの様に氷水にうどんの麺を入れてもらって、具には錦糸玉子とカイワレ大根を付けてもらった。
うどんは白米で出来ているようだが、氷水につけてあってもコシがあってとても美味かった。
１袋では少々足りないので、写真の麺は２袋使っている。
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玄関付近に生えている花
家の前の駐車場から玄関に向かう階段に黄色い花が咲いていた。
雨降りなので上手く写真が撮れなかったが、画質補正をして何とか形が分かるようになったのだが、GOOGLEで画像検索しても「ラッパスイセン」とか「ケラトスティリス」等の少し違うタイプの花の画像しかヒットしないので、謎の花である。
別のアングルでも似たような結果であった。
赤魚の粕漬
スーパーで赤魚の粕漬が安かったので買ってきて、晩飯に焼いてもらった。
粕漬を焼くのは難しいようで、酒粕を少し水で流した後でキッチンペーパー等で水気をとってから焼くということだったが、少々焦げてしまっている。
豆腐とわかめの味噌汁が付いている。
粕漬にすると魚のうまみが増すように思える。
なかなか美味かった。