昨日の夕食は米粉を使った天ぷらだったのですが、ツマミ代わりに食べながら寝てしまいました。
小麦粉の代わりに米粉を使ったので、通常の沖縄の天ぷらのフカフカした衣の感じは足りませんが、かなり美味しく仕上がっています。
左上はマグロの赤身で、右はサツマイモ、左下はマイタケです。確かエリンギもあったと思うのですが、隠れているのか先につまみ食いしてしまったので、無くなったのかも知れません。
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米粉を使った天ぷら（沖縄風）
昨日の夕食は米粉を使った天ぷらだったのですが、ツマミ代わりに食べながら寝てしまいました。
小麦粉の代わりに米粉を使ったので、通常の沖縄の天ぷらのフカフカした衣の感じは足りませんが、かなり美味しく仕上がっています。
左上はマグロの赤身で、右はサツマイモ、左下はマイタケです。確かエリンギもあったと思うのですが、隠れているのか先につまみ食いしてしまったので、無くなったのかも知れません。
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