小林生麺のグルテンフリーヌードル・うどんタイプでざるうどんにしてみました。
皿に盛っていますが、ざるうどんです
麺は少し細いようですが、腰があってなかなか美味しいと思います。妻がワサビとショウガを付けてくれましたが、うどんなので生姜で頂きました。
米粉を使っているせいか、真っ白です
袋の表には GLUTEN FREE NOODLE Udon (white rice) と書かれています。
袋の表です
袋の裏にはいつものように調理方法と原材料表記が、英語と日本語で書かれています。
袋の裏側です
原材料には米粉を使っていて、小麦は使われていません。
原材料表記
英語版の調理方法はイラスト付きで説明されています。
調理方法の英語版はイラスト入りです
1袋では1食分に少し足りないので、2袋使っています。
このうどんは、グルテンフリーのピザ・クラストを購入した際におまけで付いてきたものですが、とても美味しかったのでリピートしようかと思います。
ただ、そろそろ夏が近づいてきたので、うどんではなく素麺が欲しくなってきた今日この頃です。
さて、ザルうどんの温度はどうなっているでしょうか。またサーモグラフィーで見てみました。
ザルうどんの赤外画像
傍に置いてあったワサビとショウガの温度が低かったので、ザルうどんの温度が出ていませんね。ゆで卵は37℃となっています。
ザルうどんの温度です。
画像中央の温度を表示するモードにしたところ、21℃という結果になりました。
小林生麺のグルテンフリーヌードル・うどんタイプでざるうどんにしてみました。
皿に盛っていますが、ざるうどんです
麺は少し細いようですが、腰があってなかなか美味しいと思います。妻がワサビとショウガを付けてくれましたが、うどんなので生姜で頂きました。
米粉を使っているせいか、真っ白です
袋の表には GLUTEN FREE NOODLE Udon (white rice) と書かれています。
袋の表です
袋の裏にはいつものように調理方法と原材料表記が、英語と日本語で書かれています。
袋の裏側です
原材料には米粉を使っていて、小麦は使われていません。
原材料表記
英語版の調理方法はイラスト付きで説明されています。
調理方法の英語版はイラスト入りです
1袋では1食分に少し足りないので、2袋使っています。
このうどんは、グルテンフリーのピザ・クラストを購入した際におまけで付いてきたものですが、とても美味しかったのでリピートしようかと思います。
ただ、そろそろ夏が近づいてきたので、うどんではなく素麺が欲しくなってきた今日この頃です。
さて、ザルうどんの温度はどうなっているでしょうか。またサーモグラフィーで見てみました。
ザルうどんの赤外画像
傍に置いてあったワサビとショウガの温度が低かったので、ザルうどんの温度が出ていませんね。ゆで卵は37℃となっています。
ザルうどんの温度です。
画像中央の温度を表示するモードにしたところ、21℃という結果になりました。
今日の昼食は、久しぶりにスパゲッティのミートソースです。
ゆで卵と、アイスコーヒーも付いています。
スパゲッティ・ミートソース（ゆで卵付き）
麺には、メモス ・ディヴェッラ・ グルテンフリー スパゲティを使っています。
このままではいつもと変わらないので、最近買ったサーモグラフィーカメラで撮ってみることにしましょう。
赤外画像を温度表示
スパゲッティの一番熱いところが60℃で、アイスコーヒーの氷の部分が７℃となっています。
検証のために、部屋の温度計を見てみることにします。
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 温度計の目盛り
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 温度計の目盛り（赤外画像）
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 温度計の計測位置
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 温度計の計測位置（赤外画像）
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赤外画像の中央の部分の温度が30℃と表示されています。
温度計の目盛りは29.5℃程度ですが、大体のところは合っていると言って良いのではないでしょうか。
ところで、新型コロナウィルスの影響かと思いますが、グルテンフリーのスパゲッティの価格が高騰しているようです。
からあげ粉を注文して鶏のから揚げを作ってもらいました。
小麦を使用していないからあげ粉
原材料には小麦が入っていません。
原材料表記です
機能の晩飯だったので、今日の昼食の蕎麦に付けてもらいました。
蕎麦と唐揚げとゆで卵です
唐揚げのアップです。
小麦を使っていない唐揚げです
少し塩味が薄いので、鶏肉にも下味を付けた方が良いかも知れません。
5月24日の記録です。
からあげ粉を注文して鶏のから揚げを作ってもらいました。
小麦を使用していないからあげ粉
原材料には小麦が入っていません。
原材料表記です
機能の晩飯だったので、今日の昼食の蕎麦に付けてもらいました。
蕎麦と唐揚げとゆで卵です
唐揚げのアップです。
小麦を使っていない唐揚げです
少し塩味が薄いので、鶏肉にも下味を付けた方が良いかも知れません。
5月17日の覚書です。昼食は野菜たっぷりタンメンでした。
野菜たっぷりタンメン（ベーコン入り）
使用した野菜は、野菜炒め用の何種類かの野菜を1袋のビニール袋にパック詰めしたもので、メインはもやしです。
ニラと人参とキャベツも入っています。
スープは、例の鶏がらスープで、麺は小林生麺のグルテンフリーヌードル・ウェーブラーメンタイプです。
